masak ikan bumbu woku

untuk pertama kalinya, gw masak ikan woku.. biasanya sih tinggal mangap dan ngunyah aja krn ada nyokap yg masakin.. berhubung gw bosan banget ama masakan ayam, sapi dan udang, dan kangen ama masakan nyokap, akhirnya gw bertekad memberanikan diri masak ikan.. dan yg menyenangkan, disini ikan dijual dalam keadaan bersih alias gw bebas dr kegiatan membersihkan isi perut ikan yg YIKES.. unspeakable deh.. hehe

so, kmrn kami ke market city di canningvale bli sayuran (segar dan murah banget, tp masih kotor bertanah/pasir gt) dan ikan segar, salmon dan spanish mackerel alias tenggiri. keren juga ya nama bulenya si tenggiri.. kepikiran masak ikan woku setelah liat kemangi segar (basil) yg beda sama italian basil yg daunnya lbh kecil dan baunya gk menyengat kayak kemangi. trus ambil jeruk nipis juga buat ikan.. sisanya sih belanjaan standar. walo gitu, gw tetep aja kudu nelp nyokap nanya resep dan cara pembuatannya. begini nih klo anak perempuan jarang ke dapur..

resep ikan woku belanga

Bahan:
cabe merah 6 (gw pake 9+2 cabe besar)
jahe 1 ruas jari,
kunyit 1/2 jari (tp gk punya),
5 bawang merah
2 siung bawang putih
semua bahan2 itu dihaluskan...
1 buah tomat, potong delapan
1 batang sereh, ambil putihnya, geprak
5 lembar daun jeruk diiris halus
1/4daun kunyit diiris halus (i wish punya)
3 batang daun bawang dipotong halus
2 ikat daun kemangi, ambil daunnya aja..
500gr ikan tenggiri (2 irisan besar) yang sdh dibersihkan,
lumuri dengan perasan air jeruk dan garam, diamkan 30 menit

Cara:
1. tumis bumbu halus, irisan daun jeruk+kunyit+sereh beberapa menit sampai harum
2. masukkan potongan ikan, diamkan beberapa menit, balik ikan sampai berubah warna
3. tambahkan 150 ml air, didihkan.
4. masukkan tomat dan daun bawang, garam dan sedikit gula
5. menjelang diangkat masukkan daun kemangi.

rasanya YUMMM!! woku adalah tipe masakan pasti jadi, rupanya.. gile, klo aja gw tau segampang ini bikin woku, dari kemaren2 gw bikin terus deh.. hehe cm masalahnya, daon kemangi itu yg rada susah dapetinnya.. dari bbrp bulan lalu, dah hunting di pasar2 gk pernah liat, ke nursery-nya bunnings juga gk dapet kemangi, cm italian basil itu.. gk mungkin gw ganti dengan italian basil lah.. hmmm harus nanem sendiri nih gelagat2nya.. nanti deh gw nyelundupin kemangi hahaha

o iya, berhubung gw pemalas, semua bumbu ini gw haluskan pake hand blender, bukannya gw ulek.. akhirnya bentuknya juga beda, gk kaya punya mom yg bumbunya bs misah dan tampak lebih berair/berkuah.. bumbu woku gw tampangnya spt puree hahaha sutralah, tampang belakangan, yg penting rasa.. next time klo lg gk buru2 gw ulek deh ni bumbu woku.. pagi ini kan krn mo siap2 ke greja, jd gw gk mo lama2 di dapur, maunya cepet2 sarapan, siap2in noelle, siap2in diri sendiri, trus cabut deh..

special parking spot..

noelle nemenin mama shopping di floreat forum

salah satu hal yg gw suka dari kota ini adalah, tersedianya parkir khusus buat penyandang cacat dan orang tua yg bepergian dengan anak/bayi, yg luaaaas banget... liat nih, parkiran khusus parents with pram alias utk orang tua yg bawa stroller.. tau sendiri kan, bawa bayi artinya pasang carseat di backseat, klo mo keluarin bayi harus buka pintu lebar2 spy orang tua yg nggendong bayi bs keluar dari pintu dengan leluasa.. bahkan si maxicosi noelle ini (aslinya kan carseat buat infant) bs keluar berikut bayinya dgn luas.. bepergian dengan bayi gk ada halangan lagi.. :-) kebayang klo markir di pasar tanah abang blok A ato mall ambasador, yg parkirnya lumayan bikin lumanyun.. ribeet dan si ortu yg bodinya berisi kayak gw pastinya harus narik napas dalam2 biar bs keluar beserta bayinya.. uhm mungkin klo pintu mobilnya sliding, ceritanya jd lain lg hehe

oh iya, klo di shopping centre di suburb malah lebih asik lagi, ada juga parkiran khusus seniors alias warga yg ud lanjut usia.. sering lo gw liat orang2 tua yg umurnya ud 80an, dah tertatih2 jalannya di parkiran, ternyata nyetir sendiri.. bener2 mandiri, gk kayak di indo, umur segitu biasanya dah duduk anteng di kursi penumpang.. parkiran buat seniors ini juga luas, sekilas sama ama buat penyandang cacat, spotnya bukannya persegi panjang, tp hampir bujur sangkar.. klo orang dah lanjut usia, mungkin susah utk parkir di lahan yg sempit jd dikasi ekstra space.. sementara orang cacat, buat buka pintu lebar2 dan nurunin kursi roda yg kadang ditaro di bagian atap mobil.. semua orang jadi mandiri disini..

nah, parkiran khusus itu biasanya deketan sama pintu masuk ato lift basement.. krn orang lanjut usia, penyandang cacat kan cape klo kejauhan jalan kaki..

salut banget sama kota yg care dan toleran sama orang2 dengan kebutuhan khusus. bukan cuma parkiran, moda transportasi pun bisa diakses sama penyandang cacat dan strollers.. apalagi di oz banyak penderita multiple sclerosis (uhm gangguan tulang belakang?? gk tau definisi pastinya, tp mereka ini gk bs bertumpu pada kakinya dgn baik, jd rata2 pake wheeled vehicle, kursi roda yg pake mesin dan bentuknya kayak motor ATV yg manusiawi..). jadi para MS ini bs bepergian jauh dengan bus yg bs keluarin ramp khusus, juga kereta.

mudah2an jakarta dan kota2 di indonesia bs juga meniru hal positif kayak gini.. jadi kota yg lebih "ramah" utk ditinggali..

father's day interview..

In honour of Father's Day (which will be celebrated in Oz by first Sunday of September), we have a chat with inspiring dad and project engineer, Okto Samosir, father of Noelle, 8mth.

How has your life changed since becoming a dad?
My life changed beautifully. More joy to my little family since her presence. I become more organized and have gained more strength to work harder so my child can live a better life and reach her dream.

What do you wish you'd been told about fatherhood?
I don’t know. I think I’ve heard them all :-) Or maybe because I am still in the early stage of the long journey of fatherhood.

The celeb dad I admire most is..
None, I think. This thing never crossed my mind :-)

What do you love most about being a dad?
Having a beautiful girl named Noelle.

How do you juggling work life and dad's life?
Because the condition/situation is conducive, I mean, I work until 4PM every day and my house is not far from work (8-10 minutes driving) so I can still spend my time with my daughter with relatively still in fresh mind and body. On Saturday and Sunday, I can have more time with her. Overall, I don’t have any problem or difficulties in spending or arranging my time between work and my family.

How do you involve in raising and nurturing your kids?
I always try to get involved in whenever possible. Sometimes I change her diaper, feed her, putting her to sleep (mostly at night), baby-sit her while my wife cook and also took her walk around the neighbourhood if the weather is nice. I try and hope not to miss these moments.

Three words I'd use to describe me :
Game, lazy, game.

Three words (I hope) my kids would use to describe me..
Father, Friend, Idol.

The words I love to hear my child say are :
aca aca, da da, ja ja, grrr.. :-)

If you were NOT a DAD, you'd ...
Disappointed for not being a dad for Noelle. Noelle makes being a dad is a wanted job :-)

What do you most want for your kids?
I want my child to always remember God, her family & relatives, and to be happy (in a good way) on everything she decides and follows.

What advice would you give to new dads?
I don’t know if I can give the advice since I am a new dad too (8mth can be considered new). But if I have to make an advice, I would say enjoy it because in the end, there will be more joy than sorrow of being a dad.