nyam nyaaam!! sabtu siang laper dan dikulkas pas ada udang, tapi udang kecil (gk tau namanya) dan krn semalem makan ikan sunu goreng tepung eeeh siang ini pgn makan udang goreng tepung jg jadinya.. berhubung gw pemula dan gk punya resep udang goreng jadi ya mereka2 resep aja lah.. pan nyokap gw bilang selama ada bawang putih dan garam, masakan apa aja psti jadi.. daaaan, berhubung msi coba2 gw gk bikin banyak tapi ternyata hasilnya crunchy bgt.. mungkin next time gw modif dgn nambah saus oriental or salsa dips..bahan :
- 20 udang kecil (kepala-ekor kira2 sepanjang telunjuk)
- 1 siung bawang putih
- merica
- garam
- kecap ikan
- kecap asin
- putih telur kocok
- tepung terigu
- tepung maizena
- garam
- merica
- black pepper
cara:
- kupas kulit udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya utk keluarin kotoran
- haluskan bawang putih, laburin ke udang2 itu, baru tabur garam dan merica, kecap asin dan kecap ikan.
- gulirkan satu persatu udang di campuran terigu, maizena, garam, merica dan black peper, sisihkan.
- celup udang2 ke kocokan putih telur, lalu kembali dilaburi campuran tepung pelapis.
- goreng dalam minyak panas, angkat bila sudah berwarna kuning keemasan.
- sajikan segera dgn sambal bangkok..
No comments:
Post a Comment